第10章
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第10章 (第3/3页)法聊天。尤其是，在发廊那样时时人进人出的环境和氛围中，" 坐而论道"显得非常不自然，连老板都觉得别扭。于是笔者只得放弃对发廊的经济考察，转而考察歌舞厅。在歌舞厅里，来的客人一坐一晚上，老板和经理需要忙的事情实际上没有多少，因此他们也乐于跟笔者聊天。
下面就是一个典型个案。
×le歌舞厅地处镇中心区的边缘，从工业大道到那里，载客摩托车要5 元（如果说广东白话，只要3 元）。这个歌舞厅一共有10张台子，最大容量60人，还有包厢4 个。
在B 镇，它算是最小的歌舞厅之一，地理位置尤其不好，因此主要靠当地客人和回头客来支撑。在激烈的竞争中，×le歌舞厅之所以能够继续生存，是因为它的房屋是老板的私产，省下了房屋租金。
陈老板是香港正式居民，以前一直在香港做体力劳动工人，日子过得只能算马马虎虎。31岁时，他在工作中被烧伤，保险公司给他赔偿了一笔保险金。他的远房亲戚在B 镇，向他介绍了情况，于是他就带着老婆孩子一起来这里，用保险金购买了500 平方米的两层楼房。其中200 平方米作为自己的家，其余300 平方米就用来开办了这个×le歌舞厅。
虽然他因祸得福，从打工仔变成了小老板，但是陈老板仍然有一肚子的苦水要吐。他对笔者说：我这里的税金是每平方米营业面积每月16元，因此每月税金是4980元。每月的水电费是2000元左右。还要缴纳治安费、卫生费等等，每月将近3000元。
这样，每月的成本就达到1 万元左右。可是我每月的营业额只有13000 元，所以我这个老板实际上每月只能赚到3000元左右，还不如" 妈咪" 多。
真是这样吗？由于笔者在那里进行了长时间的入住考察，完全了解那里的经营情况，因此可以对他的每月收支进行如下的匡算：（一）收入：收费标准：大厅散座最低消费：18元／人／晚；包厢最低消费：200 元／晚。
每周的收入：星期一到星期五：大厅，平均每天10－12个客人×20－30元的人均消费×5 天＝1000－1800元。包厢，平均每天包出去1 间×每间200 －400 元的消费×5 天＝1000－2000元。
星期六到星期日：大厅，每天平均30个客人×人均消费20－30元×2 天＝1200－1800元。包厢，每天包出去4 间×每间200 －400 元的消费×2 天＝1600－3200元。
因此，每周的平均收入是：4800－8800元。
每月的平均总收入则是：19200 －35200 元。
（二）每月的固定支出：场地成本（营业税、水电费、缴费）：10000 元。(奇书网|Www.Qisuu.Com)
工资成本：服务员3 人×500 元＝1500元；保安1 人600 元；厨师（为小姐们做饭，也为老板全家，因此只计算其工资的三分之一）500 元；经理1 人1500元（是老板的远房亲戚，属于帮工性质）。
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