第11章
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第11章 (第1/3页)（还有" 妈咪" 的工资每月600 元，但是老板同时又收回妈咪交的房租700 元，因此不计入工资成本。此外，老板的老婆也全力工作，但是不计算工资。）
房屋折旧：2000元造价×300 平方米／20年＝2500元。
这样，每月平均总成本至少是：17000 元。
（三）纯利润：每月2200元－18200 元。
笔者去调查时，正是整个B 镇的生意都非常清淡的时候，因此陈老板说他的利润只有每月3000元，是可信的。同时，在笔者考察期间，由于生意清淡，有两个小姐离开这个歌舞厅，另谋高就。这也可以作为旁证。
只不过他没有告诉笔者：如果生意有所兴旺，即使按照中等" 上座率" 来计算，他每月也可以赚到1.8 万元左右，每年则是大约21万元。
如果按照最大上座率来计算，如果每天大厅里有60个客人，而且4 个包厢都包出去，那么，即使所有的客人都仅仅按照最低标准来消费，他每月的收入就可能达到（大厅60人×18元×30天＝3.2 万元）十（包厢4 个×200 元×30天＝2.4 万元）
＝5.6 万元。他的每月成本只有2 万元不到，因此他的纯利润最高可以达到每月3.6万元，每年43.2万元。
否则，他干吗还要背井离乡地在B 镇苦撑苦守呢？
二、组织管理中的" 妈咪制"老板是如何组织管理他的歌舞厅的？×le歌舞厅的方法和B 镇的所有同类场所一样，实行的都是" 妈咪制".因此笔者以×le歌舞厅为例，对" 妈咪制" 剖析如下。
" 妈咪制" 的第一个要点，是从雇员的身份上，把一般娱乐活动与" 三陪" 卖淫严格区分开来。这又包括3 个层次：首先，在×le歌舞厅里，除了3 个服务员、1 个保安、1 个经理和1 个厨师以外，陈老板仅仅正式雇用了" 妈咪" 一个人，而且是按照服务员的领班来雇用的，工资只比别的服务员高20％。在其他一些歌舞厅里，连妈咪也不是正式雇员，而是经理的私人朋友，甚至仅仅是一般的客人。
其次，每天在歌舞厅里活动的所有小姐，更不是歌舞厅的雇员，而是" 妈咪"请来的私人朋友，与老板没有任何关系。
再次，所有的小姐们并不是来这里工作的，而是跟一般客人一样，是来玩的。
只不过老板看在妈咪的面子上，即使没有客人为这些小姐支付歌舞厅的最低消费，老板也不会去收取这些小姐的任何费用。在×cheng 大酒店的歌舞厅里，老板做得更严格一些：如果没有客人，所有小姐也同样必须支付歌舞厅的最低消费。只不过允许妈咪代她们付钱而已。至于妈咪跟小姐之间的欠债与讨债，就更与歌舞厅老板无关了。
" 妈咪制" 的第二个要点是，从经济收入上，也把娱乐与" 三陪" 区分开。这也有两个层次：第一，小姐们的任何收入，仅仅由妈咪一个人提成；歌舞厅和老板都一点不沾。
第二，对于妈咪的收入，歌舞厅和老板也分文不取。×le歌舞厅还由于妈咪
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