第80章：暗锅与明锅的二重奏
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第80章：暗锅与明锅的二重奏 (第1/3页)绍安径直到审判场的食材区。
食材琳琅满目，品种丰富。
可中华一番世界怪就怪在，人间界有什么食材，如今冥府厨斗场就有什么食材。
冥府特产？比如说自带浓郁死气的菌菇啥的，通通没有。
但绍安完全不奇怪，也并不会试图寻找冥府特产进行烹饪，就像是被植入了某种认知代码，有着「知见障」。
“江团？”
绍安在水产区，发现一种算是稀有的淡水鱼，不由得微露喜色：
“居然有此鱼！”
“那我的《双锅豆瓣江团》，便有了主角担当！”
他没有丝毫迟疑，下网捞取这条约3斤重的活鱼，大步带回了他的厨房。
冥府人员往脚步带风的绍安这边，瞥看了一眼，旋即又兴趣缺缺的移走视线，继续沉浸式观看沈默剖杀赤红大螃蟹。
倒是凯由，多看了几眼绍安捞取回来的「江团」。
江团正经的学名是长吻鮠。
这种鱼的嘴巴前端比一般鮠属鱼更长更突出，因而被冠上了“长吻”二字。
当然，它也有别的俗称。
鮰鱼、肥沱、长江鮰鱼……
而绍安拿在手上敲晕剖杀的这条江团，全身没有鱼鳞，且体色略带一些粉红。
凯由见状，脑子里闪过许多蜀地经典菜式：
“《干烧江团》、《泡椒江团》……”
“绍安打算怎么做？”
绍安剖杀了江团，切成鱼块，并拍上一层薄淀粉。
过一会，绍安才撒入盐、姜片、葱段等料子完成腌鱼工序。
凯由点了点头：
“江团肉质细嫩，在腌制之前，是需要先拍薄粉锁形。”
“不然等一会烹炒炖煮时，鱼肉很容易散掉。”
随后，绍安去拿出两个大碗，开始分别配备食材。
一个大碗里，放泡椒、老豆瓣、二荆条辣椒段、干制朝天椒段……
第二个大碗里，也以豆瓣酱为底，陆续放入蒜苗、醪糟、甜面酱等物……
凯由兴趣越加浓厚，不再关注弟子那边，改为专注欣赏与点评绍安的下厨演绎：
“两碗大料，这是打算「双锅」？”
很快，绍安开始正式烹炒鱼块。
他在灶台上架起两口大铁锅，还特意调控了灶火。
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