第1212章 一桌上海菜
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第1212章 一桌上海菜 (第1/3页)方天朔跟在后面提着篮子，偶尔帮忙砍砍价。齐思薇砍价比他狠得多，三言两语就把菜农说得直乐，价格也让了下来。
买完菜，又买了肉包子和几碗炒肝当早餐，提着篮子回了四合院。
吃过早饭，齐思薇就扎上围裙进了厨房。方天朔要帮忙，被她赶了出来。吴大江主动请缨说他会烧灶火，齐思薇才答应让他进来帮忙添柴控火。张浩浩被安排择菜洗菜，蹲在院子里的水井旁边一棵一棵地摘菜叶子。李福远负责剁肉，他刀工不错，五花肉切得薄厚均匀，方方正正。
齐思薇在灶台上忙了一个上午。厨房里的香气一波一波地往外飘，先是爆葱姜蒜的呛香，接着是煎虾的焦香，然后是红烧肉酱油和冰糖烧开以后那种甜丝丝的肉香。
到了中午，一桌子菜端上了石桌。
红烧肉，五花肉切成麻将牌大小的方块，用冰糖炒色，酱油黄酒慢炖了两个钟头，颜色红亮，肥肉入口即化。
糖醋小排，排骨炸过再裹糖醋汁，外面酥脆里面嫩，酸甜适口。
清炒虾仁，虾仁白白净净地躺在盘子里，配着碧绿的豌豆粒和鸡蛋清勾的薄芡，弹牙爽滑。
油焖茭白，茭白切成滚刀块，用酱油白糖焖出了琥珀色的光泽。
腌笃鲜，咸肉和鲜肉配着冬笋干一起炖的汤，奶白色的汤面上飘着葱花，鲜得人眉毛都要掉下来。
最后一个凉菜，醉鸡，鸡腿肉用花雕酒腌过，切成薄片码在盘子里，酒香扑鼻。
郝建两口子进了院门，一看这桌菜，郝建眼睛都直了。
"嫂子这手艺，开饭馆都够了。"
齐思薇擦了擦手上的水，笑着说："家常菜，别嫌弃。你们请我们吃饭好几次了，一直没回请，今天补上。"
吴有容已经不客气地坐下了，拿起筷子先夹了一块红烧肉，放进嘴里嚼了两下，眼睛一亮。
"好吃。肉炖得烂。"
她难得说了夸奖的话。
众人围着石桌吃了起来。石榴树的荫凉正好遮住大半个桌面，阳光从叶缝里
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