第7章

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    第7章 (第2/3页)

又不舍太黏，还要让所有材料的味道融为一体，有人学了一辈子都学不会呢！”

    “耶！”她愣了一下，随即无所谓地笑开。“你干么那么凶？我没有看不起的意思啊！”

    “呃……”他满脸不好意思地道歉。“对不起，一扯到料理，我就会失控。”

    “没关系，我了解。”认识朱海东到现在，虽然不敢说已经百分百了解他的个性，但抓个七、八成没同题，他这人就是一板一眼，尤其是对料理，更是没有妥协的余地。“对了，其实我一直有个疑问。”

    “什么疑问？”

    “你餐厅的菜标价为什么都这么贵？简直就像是专为有钱人开店似的，一般人根本吃不起嘛！”

    “那是因为我选用的蔬果都是由严格控管的有机园圃供应，成本比外面的餐厅高上好几倍，再加上一些最高级的食材，成本单价当然跟着飙高啊！”她的指控让他很不爽。“况且我提供最好的服务和用餐环境，这些都是需要钱的。”一分钱一分货，他总不可能赔本经营吧。

    “你别生气嘛！”她急忙解释。“我的意思是说，你为什么不开家大众化价位的餐厅，让更多人都可以品尝到你的手艺？若不是我认识你，我根本不敢进来这家餐厅，因为它太高级了，只有少数的有钱人才吃得起。”

    “我也想过，但必须考虑成本因素。”一家不赚钱的餐厅只有关门的下场。

    “你可以开一家只用一般食材的家常料理餐厅啊，这样就不需要雇用这么多服务人员，成本就跟着降低了嘛。”

    “我只用最高级的食材做菜。”他对这一点很坚持。

    “但是我认为用一般食材还能做出让人感动的料理，才是真正高明的厨师。”她笑笑地望着他。“就像这道炒饭一样，虽然用料简单，但就是好吃，这才是真正的好料理吧！”

    他沉默了，因为她一语惊醒梦中人。

    难道只有最高级的食材才能做出好料理吗？常然不是。一道好料理，食材当然很重要，但他却忽略掉手艺才是最根本的一环。

    其实刚接手餐厅时，他也曾经傍徨过，因为单价过高，上门的都是极少数的有钱人，但是他向来坚持只用最好的，这么一来，成本当然无法降低；但是如果他用一般食材来烹煮家常料理，成本绝对可以压低许多，不就能让更多的人品尝他的手艺了吗？这才是他的初衷啊！

    没想到她跟他才接触没多久，竟可以解读他的心，甚至替他想好解决之道，让他不禁对她刮目相看。

    看来，她不光是会吃，脑袋也挺不错的嘛！

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    第四章

    “元宝餐厅”的厨房约有百坪大，全套不锈钢厨具干净明亮、光可镒人，没有一滴油烟残留，干净和整洁是这里最基本的要求。

    “元宝餐厅”还有另一个特点，那就是不用女性厨师。并不是朱海东歧视女性，而是不知该如何与她们相处，所以才会清一色采用男性厨师。

    虽然现在才早上九点，但是厨房里的气氛紧张，十几名穿着白色厨师服的男子一字排开，神情紧张地望着正走进来的朱海东。

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